Chianti Montalbano DOCG

Características de la DOCG Chianti Montalbano

    Color: rojo
    Región: Toscana
    Contenido mínimo de alcohol total: 11,5%
    Acidez total mínima: 5 por mil
    Mínimo de extracto seco neto: 22 por mil
    Características: Calma, en seco
    Color: rojo rubí brillante granate con el envejecimiento.
    Aroma: intenso vinoso, con el aroma de violeta y un carácter más pronunciado de la delicadeza en el proceso de envejecimiento.

    Sabor: armonioso, con sabor a fruta seca, ligeramente tánico, que se perfecciona con el tiempo el suave terciopelo.

    Base de la vid: SANGIOVESE

    Características de la uva:
    Uva roja, de calidad muy variable, el más cultivado de ‘Italia en particular y de los vinos de buena calidad Centro.produce tánico y ácido, el color no siempre muy intensa y las notas que van desde el suelo, y el cuero y ciruela ciruela seco, dependiendo de la calidad y madurez.

    Las uvas Sangiovese, como Pinot, tiene una tendencia a mutar en diferentes variaciones clonal y los nombres es la principal variedad de vinos tintos de calidad de la Toscana, el "sólo se permite para el Brunello di Montalcino y Chianti base de la corte, el vino de Montepulciano y la gran mayoría de los Super-Toscana.

    Ampliamente utilizado en la Umbría, da lo mejor de ella en Torgiano y Montefalco.

    En el Marche es la base de la Piceno Rosso y Rosso Conero un componente importante.
    El tornillo, probablemente originario de Toscana, tiene orígenes antiguos, algunos autores han argumentado que ya era conocida por los etruscos.

    La variedad se adapta bien a suelos diferentes, pero la presencia de piedra caliza parece poner de manifiesto los aromas elegantes e intensos.

    Las uvas Sangiovese maduran más tarde, la producción de vinos ricos, los espíritus y la longevidad en los años cálidos, sino que revela una alta acidez para acentuar el "diluir el color y la acidez, que puede empezar a oscurecer relativamente temprana.

    La vid es de suma importancia en la Romaña, por lo general es una luz roja.
    A pesar de la variedad se cultiva en el sur y por lo general se mezcla con uvas de la zona.

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